怎样鉴别自己买的葡萄酒好不好

　　葡萄的营养很高，以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值因此也得到了广泛的认可，并因此得到很多人的喜欢，那怎样鉴别自己买的葡萄酒好不好？相关的介绍如下！

　　怎么鉴别葡萄酒品质

　　1、一定要通过正规的购买渠道购买葡萄酒，比如高品质的超商、代理商、烟酒店，或者某个葡萄酒品牌的官方网站。

　　2、要看葡萄酒的酒标，区别原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁含量100%的葡萄酒是不可能也不可以添加白砂糖或山梨酸钾等成份的，应该说全汁葡萄酒任何东西都不能添加。全汁葡萄酒如果添加了白砂糖，它的酒精度就会提高；更不能添加山梨酸钾，因为山梨酸钾是防腐剂，它是化学物质，添加到全汁葡萄酒内就会破坏葡萄酒成份，进而影响到葡萄酒的酒质。如果一种红葡萄酒标明含有葡萄全汁、白砂糖、山梨酸钾，那应该无疑就是半汁葡萄酒。

　　3、看葡萄酒的外观。应选购外观澄亮透明，有光泽，颜色与酒的名称相符，色泽自然、悦目；香气平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快；口感舒畅愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长的葡萄酒。如果是混浊无光，颜色与酒名不符，没有自然感，色泽艳丽，有明显的人工色素感，有突出暴烈的水果香，酒精味突出，有其他异味，或者有异味，异香突出，酒体单薄，没有后味的葡萄酒，就不要去购买。

　　4、鉴别真假葡萄酒，还有一招就是在葡萄酒中加盐酸和氢氧化钠，优质的葡萄酒遇酸颜色变深，而加入碱后颜色恢复原状。劣质的葡萄酒加入酸、碱都不会变色。家中如果没有酸、碱，也可以用白醋和食用碱代替。

　　进口葡萄酒的价格多少

　　国内进口葡萄酒的价格是以葡萄酒的各项成本累加后作为基础进行定价的。进口葡萄酒的主要成本包括葡萄酒本身的成本、运输成本、税收成本、仓储成本等，进口商在销售时还会加上利润和营销成本。在中国进口葡萄酒市场发展初期，曾经出现过价格乱象，也出现了暴利现象，但是随着国内进口葡萄酒市场的发展，进口商之间的竞争加大，进口葡萄酒的价格日趋透明，消费者基本上都可以买到价格比较实惠的进口葡萄酒。

　　进口葡萄酒价格并不一定比国产葡萄酒价格更实惠，因为进口葡萄酒过缴纳的关税、增值税和消费税等在一定程度上提高了进口葡萄酒的价格，而且葡萄酒的价格同葡萄酒的品质也息息相关，不能一概而论，有些同等质量的国产葡萄酒的价格要比进口葡萄酒的价格便宜得多。

　　葡萄酒进口后一般比进口前要增加运费、税收等成本。一般而言，关税为CIF价格的14%，消费税为10%，增值税为17%，再加上运费和其它可能产生的成本，一瓶葡萄酒进口后的成本至少要上涨55%。因此，葡萄酒在进口后，相比国外一般要高出1倍。另外，由于名庄酒产量，供不应求，因此其价格可能更高。

　　什么葡萄酒适合收藏

　　1、经过橡木桶发酵或熟成的霞多丽

　　产自比较凉爽地区的霞多丽葡萄酒，一般以清新的苹果、柠檬风味为主，并伴以明显的矿物质味，这种葡萄酒一般不经过橡木桶，不然来自橡木桶的浓郁烘烤风味会把葡萄酒本身的果香覆盖掉。这种葡萄酒，如勃艮第夏布利，尽管酸度很高，但风味的浓郁度和复杂度都不够，并不适合陈年，在其年轻时饮用口感。但是，在勃艮第稍往南的伯恩丘，气候较夏布利暖和，出产的霞多丽成熟度更高，风味更浓郁，酒体更饱满，而且很多园和一级园的霞多丽都会使用橡木桶进行熟成，更有一些霞多丽使用法国新橡木桶进行发酵和陈年，最终得到的葡萄酒口感复杂，饱满，既带有葡萄品种本身的充沛果香，还点染着橡木桶的香草、核果、巧克力气息，以及来自苹果酸-乳酸发酵、酒泥搅拌等工艺带来的黄油和酵母气息，整体非常复杂和均衡，再加上高酸度，其陈年潜力非常，往往放10年以上不成问题。

　　2、白诗南

　　一般来说，白诗南葡萄酒大多都酒体轻盈，其风格类似于白皮诺或长相思，其天然的高酸以及淡淡的一抹蜂蜜味最是令人印象深刻。简单来看，法国卢瓦尔河谷和南非是白诗南的两大阵营。在卢瓦尔河谷，白诗南可以酿造各种风格的葡萄酒，包括干型、半干型和甜型。武弗雷、萨维涅尔出产的干型白诗南，卡德?休姆、邦尼舒出产的甜型白诗南（晚收或贵腐），都具有上佳的陈年潜力，陈放后发展出蜂蜜、烤面包和烟熏的气息，非常迷人。在世界上其他地方，最有资格与法国匹敌的白诗南产区是南非。在南非，白诗南被称为“Steen”，一般为干型，其中有大量高品质的白诗南葡萄酒，赢得了卢瓦尔葡萄酒生产商的肯定。

　　3、雷司令

　　雷司令是一个芳香型葡萄品种，其果香非常馥郁细腻，酸度高，但不适合使用橡木桶酿造，陈年后可以发展出蜂蜜、烟熏甚至煤油的气息。（煤油味是雷司令陈年后的典型风味。）德国摩泽尔、莱茵高，澳大利亚伊顿谷、克莱尔谷的优质雷司令葡萄酒通常具有10-20年的陈放潜力。

　　运输葡萄酒要注意什么

　　1、运输时间

　　葡萄酒在运输过程中最忌讳的就是温度不稳定，因此，无论是空运、陆运还是海运都要避免高温的影响。如果在极端天气条件下运输，为了减少环境给葡萄酒带来的不良影响，选择速度最快的快递公司。就国内而言，顺丰的发货方式最快。为保险起见，在网购葡萄酒时，选择有顺丰发货的商家。一般选择顺丰发货的商家比较专业，也比较懂葡萄酒。

　　2、收到葡萄酒后，不要立即开瓶饮用

　　在收到葡萄酒后，建议不要马上打开就喝。因为葡萄酒在经过长时间运输后，会产生“晕瓶”现象，即香气闭塞，结构松散，口感不活泼，这个时候的酒是不适合饮用的。但无需过于担心，因为只要将这些“晕瓶”的葡萄酒放在适宜的环境中储存2-3个星期，就能让自动恢复活力了。

　　3、包装方式

　　葡萄酒属于易碎商品，对包装有很高的要求。一般情况下，专业的葡萄酒包装应该有多层保护，如防爆气垫膜、防底的红酒泡沫、精美的酒袋等。一家专业、有信誉的葡萄酒网上商店一般都会提供专业的包装方式，所以下单前，找客服咨询一下相关事宜，给自己的葡萄酒买个“保险”。

　　每个国家、每个地区，甚至每个酒庄出产的葡萄酒，都有着自己的风格，不能一概而论。现在新旧世界也在不断地交融，互相学习所长，只为向世人献上美妙的佳酿。