葡萄酒为什么要醒酒，怎么醒酒呢

　　葡萄酒，健康的饮品，也是象征着高贵、优雅，人们都是都知道它美丽的光环。喜欢它在高脚杯中透出那宝石红色，高贵、优雅，散发出花香、果香醉人心脾，是一种对于饮用有一定要求的酒，那喝葡萄酒为什么要醒酒呢？具体的介绍如下！

　　葡萄酒为什么要醒酒

　　葡萄酒随着时间的推移聚集了很多沉淀物，酒中的沉淀有时会让人误认为这款酒已经坏掉或者给人带来糟糕的品尝体验，因此需要醒酒去除酒中的沉淀，确保杯中美酒无瑕疵，让葡萄酒更加好喝。

　　葡萄酒醒酒怎么清洗醒酒器

　　喝葡萄酒在做醒酒之前，根据不同的葡萄酒要计算好用什么形状、什么型号的醒酒器。醒酒器直径的大小与醒酒器茎的长短直接影响着葡萄酒与空气的接触面积，也就是说，它们可以控制葡萄酒的氧化程度，从而决定葡萄酒的气味的散发与滋味的丰富程度。

　　通常来说，对于一款年轻的葡萄酒会选用比较扁平的醒酒器，这种扁平的醒酒器有一个宽大的肚子，能够促进氧化作用的进行。而对于年老的脆弱的葡萄酒来说，要谨慎的选择直径比较小的醒酒器，同时应该选择带有塞子的醒酒器来防止过分的氧化作用，使酒衰老死去。更重要的是在使用醒酒器之前要认真地清洗它，它应该是干燥的，没有异味的，干净的。如果您同时使用过滤网的话，也要提前清洗它，保持干净卫生。

　　葡萄酒醒酒注意事项

　　醒酒器是饮用葡萄酒最常见的辅助器具之一，外观各式各样，但总体要求是脖子细，肚子大。即便是价格低廉的玻璃瓶，只要具有此特点，同样可以用来醒酒。

　　去除瓶颈处的瓶封。不要只去掉瓶口处的瓶封，而要将整个瓶封都去除掉。做完这些，你就可以将瓶中的葡萄酒倒入醒酒器中了。保持倒酒速度缓慢。陈年葡萄酒醒酒是为了去除酒中的沉淀，如果倒得过快，很可能看不见沉淀。

　　借助蜡烛光或者其他的亮光源，注意观察瓶肩处的酒液情况，确保瓶中有沉淀的酒液留在瓶肩处，这个操作过程非常有趣。当看到瓶肩处的酒液中有沉淀时停止倒酒，将酒瓶直立放置直到沉淀沉降至瓶底。当沉淀完全稳定在瓶底时，重新开始倒酒。

　　葡萄酒的饮用温度

　　无论是一瓶新酿的葡萄酒，还是一瓶珍藏了很久的葡萄酒，她们都饱含了自然赋予与人工才智。当我们品鉴一瓶葡萄酒时需要用正确的方式饮用，例如正确的侍酒温度可以葡萄酒发挥出其应有品质。一般来说，侍酒温度是影响葡萄酒品鉴的决定性因素之一，葡萄酒的侍酒温度可是会影响到酒的香气和风味的。当侍酒温度过高，酒精味道就会过于浓重，葡萄酒的果香就不会表现得淋漓尽致。当侍酒温度过低，葡萄酒又会收敛起它的香气和口感，变得索然无味。

　　白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒都被列入了喝前需冰镇的名单。白葡萄酒和桃红葡萄酒一般需要冰镇到7-10℃即可饮用。香槟和起泡酒通常需要达到充分冰镇的温度，即6-8℃，这样不仅可以防止开瓶时喷溅还能让泡泡的达到最佳口感。红葡萄酒则微微冰一下就能达到最佳适饮温度，这时红葡萄酒的果香馥郁而且口感细腻。

　　温馨提示：如果您平时经常饮用红酒的话，可以根据您存放的红酒来选择一款合适的醒酒器，在饮用之前进行适当的醒酒操作，可以使红酒的状态更好，口感更舒适同时香气散发也更为充分。